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Ricetta salmone al cartoccio nel microonde

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by settembre 1, 2010 Ricette


Salmone al cartoccio nel microonde

Ingredienti (per due persone)

  • 2 Tranci di salmone fresco da circa 150 gr l’uno, con la pelle,
  • Qualche rametto di maggiorana o timo fresco,
  • 1 limone tagliato a fette
  • 1 foglio di carta forno

Preparazione

  • Bagnate la carta forno sotto il getto d’acqua del rubinetto, poi accartocciatelo un po’ e ridistendetelo – questo evita che il foglio possa incendiarsi e mantiene morbido il salmone,
  • Stendete su un piatto (che possa andare nel micro, ad es. di porcellana senza decori in oro o argento) il foglio di carta forno,
  • Adagiatevi i tranci di salmone con la pelle rivolta verso il basso,
  • Sopra i tranci disponete il timo o la maggiorana fresca e sopra gli aromi mettete una o due fette di limone per ciascun trancio (a seconda della dimensione),
  • Impacchettate il salmone come fosse un regalo, risvoltando i bordi all’ingiu’,
  • Mettete nel micro e cuocete per circa 6-7 minuti a 500-650 watt.

Note:

Il tempo di cottura nel micro dipende dalla dimensione, densita’ e disposizione degli alimenti. In questo caso per una cottura uniforme sarebbe meglio impacchettare i due tranci insieme ma distanziandoli di qualche centimetro tra loro, permettendo pertanto alle microonde di raggiungere anche le porzioni di pesce al centro del piatto.

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